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美味しい麺類有ります!

手軽に食欲を満たす事ができる麺類。
腹持ちも良く低カロリーなので、ダイエットには最適な食材です。
「美味しい!」と思わず言ってしまう麺類を自己満足ショップでチョイスしました。

うどん・そば

滑らかな触感の麺につゆ(だし)といった液体と一緒に食べる事、そして「喉ごし」で味わう事が特徴です。
うどんは小麦粉で作るため粒度が細かく、つなぎは必要ありませんが、そばは打ち方にもよりますが、つなぎの役割を果たすものが必要となります。
つゆ(だし)の濃度は比較的薄い物が多いうどんに対して、そばは麺自体に甘味が少ない為、濃いめのつゆ(だし)が多くなっています。

パスタ・マカロニ

パスタの糖質は、体におだやかに吸収されていく性質をもっています。
食後の血糖値上昇の程度は白米を72とするとパスタは50(グライセミックインデックス)となっており、いわばスローフードです。
パスタは、食後の急激な血糖値の上昇が抑えられ、持続的なエネルギーの供給ができるので、血糖値のコントロールが必要な糖尿病患者にも有効な食品と言えるでしょう。

ラーメン

「ラーメン大好き小池さん」というキャラクターや歌が表すように、ラーメン好きの方は多いと思います。
旭川では醤油ラーメンが一番の基本メニュー、札幌ラーメンは太めでコシの強い麺に豚骨ベースの濃い味噌スープ、博多ラーメンは豚骨スープとストレートの細麺と、地域性によって味のバリエーションが非常に豊かな麺類です。

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